SCALOPPINE AL VIN SANTO
Ingredienti:
500 grammi di lonza di maiale,
1 bicchiere di vin santo,
prezzemolo, , burro, farina, sale pepe
tagliare la lonza a fettine molto sottili, infarinare le fettine e passarle in padella nel burro già caldo rosolare bene salare e pepare ,aggiungere il prezzemolo tritato,versare il vin santo e portare a cottura fino a restringimento del sughero
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