Insalata di farro pomodorini e feta

un bel primo piatto estivo fresco e gustoso, con ingredienti semplici e veloce da fare in anticipo . provatela e fatemi sapere. :)

ingredienti: 300 gr. di farro, 1 spicchio di aglio, 100 gr. di pomodorini, 2 zucchine, 200 gr. di feta, 100 gr. di pinoli, olio sale pepe.origanoLessare il farro in acqua bollente salata, una volta cotto scolarlo e metterlo in una boule a freddare con un giro di olio.tagliare i pomodorini e farli appassire con uno spicchio di aglio intero (che poi andremo a togliere) olio, sale origano.Tagliare le zucchine a julienne con la grattugia e metterle insieme ai pomodorini, farli cuocere 5 minuti .far tostare i pinoli.quando tutti gli ingredienti cotti sono freddi unirli e aggiungere in ultimo la feta tagliata a pezzetti.