La carne bianca mi piace molto, quella di pollo la uso spesso avendo secondo me un sapore neutro delicato si presta bene ad essere insaporita e a creare ricettive saporite.
come per molte ricette anche per questa sono andata ad occhio con gli ingredienti, in quanto avevo già in casa alcuni ingredienti, comunque proverò : fettine di petto di pollo che ho tagliato a listarelle le ho messe in padella con olio, sale pepe, ho fatto rosolare. ho rosolato a parte dei fegatini di pollo nel burro, li ho spruzzati con del brandy, una volta rosolato bene l'ho frullato con uno spicchio di aglio delle foglioline di salvia un pochino di panna. questo composto l'ho aggiunto agli stracotti, e infine dei gherigli di noce spezzettati. il risultato mi è piaciuto molto :)
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