sbriciolata con marmellata e ricotta

Sbriciolata con marmellata e ricotta un dolce facile

Questa sbriciolata con marmellata e ricotta è un dolce semplicissimo e buono,croccante all'esterno e deliziosamente morbido all'interno. Adatto per una prima colazione ma, anche per una buona merenda.Io ho utilizzato marmellata senza zucchero ai frutti di bosco, ma può essere realizzata anche con cioccolato o altra marmellata a secondo dei gusti.

per fare la Sbriciolata con marmellata e ricotta ho usato:

-200 grammi di biscotti integrali secchi

-150 grammi di burro

-200 grammi di farina tipo 2

-1/2 bustina di lievito per dolce

-latte se necessario.

Per la farcia:

-1 confezione da 250 grammi di ricotta

-1 uovo

-20 grammi di fruttosio

-marmellata senza zucchero ai frutti di bosco

-Ho messo nel boccale del frullatore i biscotti, la farina, il lievito e, il burro. Ho azionato il mixer fino ad ottenere un composto sbriciolato ma umido.

-Ho versato metà del composto in una tortiera , con le mani ho pressato leggermente.

Sul fondo ho versato e steso la marmellata di frutti di bosco.

Ho lavorato con una frusta la ricotta con il fruttosio e l'uovo e poi l'ho steso sullo strato di marmellata.

Ho ricoperto il tutto con il rimanente composto frullato ,senza pressarlo.

Ho messo in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.