Marmellata di fragole

Non ho saputo resistere a quella cassetta piena di fragole dal profumo meraviglioso, belle rosse, e poi ho detto sono le ultime quasi quasi faccio la marmellata:) è venuta davvero buona, dolce , profumata, che riempie la bocca del suo sapore.

HO TAGLIATO A PEZZETTI 2 KG DI FRAGOLE(NETTATE E MONDATE)HO AGGIUNTO 1KG. DI ZUCCHERO LA SCORZA DI LOMONE E IL SUCCO DI UN LIMONE.
HO PORTATO A BOLLORE A FUOCO LENTO E FATTO CUOCERE FINO A CHE HA RAGGIUNTO LA CONSISTENZA GIUSTA FACENDO LA PROVA SUL PIATTINO (CIRCA 1 ORA)
HO MESSO LA MARMELLATA NEI VASETTI PRECEDENTEMENTE STERILIZZATI HO CHIUSO E CAPOVOLTO FINO A FREDDARE PER FORMARE IL SOTTOVUOTO.